Esta es una organización sin fines de lucro, fundada el 3 de septiembre 1960 por un grupo de mas de 100 pescadores.  con el fin de la extracción de escama en general y langosta del caribe. Durante aproximadamente 37 años trabajaban solo con los permisos de pesca ante la SAGARPA y CONAPESCA, y a partir de 1998 se constituye legalmente y se convierte en lo que ahora es la Sociedad Cooperativa de Producción Pesquera Cozumel SC de RL, obteniendo una concesión de la extracción de langosta del caribe en Cozumel y bahía del espíritu santo en la reserva natural de la Biosfera de Sian Ka´an, durante el paso de los desastres naturales como son el huracán Gilberto, Deán y Wilma la sociedad ha logrado salir a flote debido a los principios de compañerismo y la unión de la organización. Actualmente procuramos implementar una pesca de forma sostenible cuidando de las tallas oficiales y temporadas de veda para asegurar la extracción futura de los productos que ofrecemos.